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2.谁知道关于我国气象的趣事
3.请问广州有什么好的钓鱼地方？我住荔湾区西村
4.江门台山有什么特产
生育奖励和特别扶助金如何申领？广州新规来了
同样是钓杆+鱼线，
只是用了不同的钩子。
别人钓鱼没事，
为何他要被判刑?
难道不同的钩子，
能钩出不同的人生?
案情回顾
今年以来，因天气干旱，东洞庭湖的枯水时间持续较长，浅滩滞留了大量鱼类，周边地区的群众纷纷前来钓鱼过瘾。
李某、张某、刘某三人从小在东洞庭湖畔长大，平日里经常相约钓鱼。某日，他们获悉有一种叫“钩刺耙刺”的锚钩渔具，只需要用粗鱼线绑着锚钩在不同深度的水层中搜索鱼群，锋利的鱼钩就能将大鱼锚上来，如果配上水下摄像头，那更是自带“超级”，让水底的鱼儿无处藏身。
(示意图)
2022年5月份，三人共同购置了钩刺耙刺、锚钩等工具，联手在东洞庭湖畔进行锚鱼活动，但刚锚不久，就被渔业工作人员当场查获。
经鉴定，李某、张某、刘某使用的钩刺耙刺、锚钩等工具为明文规定的禁用渔具，三人造成水生生物损失约500元。
法院判决
湖南省益阳市大通湖区人民法院经审理认为，李某、张某、刘某在禁渔期、禁渔区内使用禁用渔具实施非法捕捞水产品的行为，违反了《中华人民共和国渔业法》的相关规定，情节严重，已构成非法捕捞水产品罪。
法院当庭作出判决:李某、张某、刘某分别被判处二个月拘役，并依法宣告缓刑。李某、张某、刘某积极上缴了生态环境损害赔偿金。
法官说法
什么是非法捕捞水产品罪?
《中华人民共和国刑法》第三百四十条的规定，违反保护水产法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
什么是禁渔区和禁渔期?
禁渔区是指由国家法令或者地方规定，对某些重要鱼、虾、蟹、贝、藻等，以及其他重要水生生物的产卵场、索饵场、越冬场和洄游通道，划定一定的范围，禁止所有渔业生产作业的区域，或者禁止某种渔业生产作业的区域。禁渔期是指对某些重要水生生物的产卵场、索饵场、越冬场和洄游通道，规定禁止渔业生产作业或者限制作业的一定期限。
湖南省人民《关于湖南江流域重点水域禁捕的通告》规定，“长江湖南段、洞庭湖、湘资沅澧‘四水’干流除水生生物自然保护区和水产种质保护区以外的天然水域，自2021年1月1日0时起，实行暂定为期10年的常年禁捕，期间禁止天然渔业的生产性捕捞”。
什么渔具属于禁用渔具?
农业农村部发布的《农业农村部关于长江流域重点水域禁用渔具名录的通告》，于2021年12月1日正式实施，通告中明确规定了10大类目共计36种禁用渔具。
其中本案中李某、张某、刘某使用的锚钩，就属于禁用渔具。钩刺耙刺装上锚钩，看起来更像一根技术升级的鱼竿，在很粗的鱼线上拴着很多像船锚一样的鱼钩，锋利无比，当水中有鱼通过时，锚钩将尖锐的钩刺穿插入鱼体，以挂刺的方式捕捉鱼类，用这种设备“钓”上来的鱼，全身多处被鱼钩挂住，这种作业方式会对鱼类造成严重伤害，十分残忍，即使鱼类被放生或侥幸逃脱，被锚钩划伤也很难存活，对渔业和天然水域的生态破坏极大。
谁知道关于我国气象的趣事
海市蜃楼，天上？人间？
7月5日傍晚，素以神秘的“海市蜃楼”名闻天下的山东蓬莱又一次出现奇景，在大海上出现了清晰的“海市蜃楼”，一时间令人分不清是天上，还是人间。海边的万余人大饱了眼福。据说，傍晚出现海市蜃楼在当地的方志典籍中尚无记载。
蓬莱古称“登州”，登州海市自古就被各方人士关注。大家熟知的秦始皇遣徐福率童男童女三千入海，求的就是“蓬莱不老药”、“蓬莱神仙”，《史记·封禅书》中说：“其传在渤海中，去人不远，患且至，则船风引而去。盖尝有至者，诸仙人及不死之药在焉，其物禽兽尽白，而黄金白银为宫阙。”汉武帝也多次巡游至蓬莱，也是为寻得一丝仙人之灵气，以求不老于人间。然而，毫无疑问，无论是帝王将相，还是寻常百姓，他们都是空手而归。神人仙境总是在他们不远万里地奔赴而来的时候而飘然飞逝。“未至，望之如云；及到，三神山反居水下；临之，风辄引去，终莫能至。”
虽如此，人们仍旧无法解释他们所见到的一切，因此，数百年间，无数文士骚客，登阁观览，或吟咏海市，或寻仙觅圣，使蓬莱名满天下。直到明代，一位唤陆容的人才在《菽园杂记》中对海市作了较为科学的解释：“所谓海市，大抵山川之气掩映日光而成。”
那么，这被人们追逐了千百年的“人间仙境”到底是怎样一回事呢？最近，记者走访了中国气象科学研究院研究员薛桁。
为了向记者解释清楚，薛研究员还特地画了一张示意图，他说，海市是一种大气光学现象，由于剧烈的温度梯度引起大气密度分布反常，光线在经过不同密度的空气层时发生的显著折射或全反射形成的结果。海市一般发生在海边、雪原、沙漠和极地地区，分上现蜃景、下现蜃景和侧现蜃景，有时因湍流活动强烈，还会出现复杂蜃景。
他说，夏天，在风平浪静的水面上，上层空气被晒得很热，密度小，贴近水面的空气受水流影响，温度较低，密度大，当上下两层空气的温度相差较大，密度上稀下密时，周围地平线上的岛屿、城镇、船只等景物反射出来的光线，通过上下折射或全反射，便可出现一个正立的映像。在陆地上，尤其是沙漠地区，因白天受灼热的阳光照射，地面强烈增温，贴近地面的空气热得快，地面热而高空冷，下面光向上折射，景物便呈倒置状态。如果两层密度不同的空气相平行时，也可出现侧现蜃景。由于空气层动荡不定，使景物显现时大时小，时断时续，忽隐忽现，给人一种神秘莫测、变幻多端的感觉。
现在我们可以自豪地对先人说，海市就在我们身边。它是生活中现实事物的一种真实的反映，是大自然对人类的一种美的馈赠，而决非所谓的神仙圣境。随着时代的变迁，社会的发展，海市也沾染了现代气息，海市之景早已由古人记载的“宫室、台观、城堞、人物、车马、冠盖”变为今天看到的鳞次栉比的城市建筑群、宽广的城区街道了。
据了解，海市在我国的青岛、杭州、泉州等地也曾出现过，但在蓬莱出现的频率相对高些。这是由蓬莱的独特的地理位置、水文条件和气候条件决定的。蓬莱地处渤海海峡南岬，与辽东半岛、朝鲜半岛等隔海相望，长山列岛横卧海峡之间，从而为海市的出现提供了不同距离的类型多样的反射景物。而这一地区每值大潮汐出现时，海峡中涌动的海流将底层海水连同低温带出水面，使海水表面温度大大低于海面空气温度，容易形成海面空气由下而上温度陡升、密度陡降的逆温现象。由于地理位置和水文条件是常备的，相对稳定，因此气候条件便显得更为重要。蓬莱市气象局孙衍晓局长向记者介绍了7月5日发生海市时的天气情况：5日最高气温为26摄氏度，最低气温是19.7摄氏度，全天观测能见度较好，相对湿度为80％，平均风力为2.8米／秒。他说，海市多出现在夏季或春夏之交，在近年蓬莱海市记录中，一般天气情况有以下几个特征：气温适中，晴或少云，北风一二级，海面能见度高，5日的天气情况基本符合以往出现的特征。
由于各种因素的不确定性，使蓬莱海市的出现飘忽不定，不可捉摸，更不好预测，许多慕名而来的游人看客都抱兴而来，弃兴而去。孙局长也遗憾地对记者说，当他接到朋友的告知，驱车前往时，天空中只剩下了雾腾腾的一长溜，而景象早已模糊难辨。至此，生于斯而长于斯的孙局长仍然无缘一睹海市的“芳容”。好在，山东电视台记者孙玉平用摄像机全程捕捉到了1988年6月17日发生的海市蜃楼，把那稍纵即逝的美景尽在掌握，得以与天下更多热爱自然、渴望寻求自然奥秘的人们共享。
冰 雹 趣 事
1987年3月15日，张槎某废品收购站来了一村夫，一副地上捡到宝的喜悦摸样，往磅秤放一物件要求交易。只见那“宝物”大小如茶煲、形状似卵石、晶莹透光若水晶，不知是什么东西。收购站职工眼带惊奇，脸露难色，向顾客解释无法收购，而顾客则坚持非卖不可。言语争持之间，“宝物”慢慢地越缩越小，直至完全消失，磅秤上只留下一滩无色无味的液体，买卖自然终止。此事一时在乡间邻里传为笑话。查证是日中午佛山郊区下了一场冰雹，直径普遍约3厘米，据此天气背景和“宝物”的特征及融化现象，因此推断那“宝物”应是罕见的大冰雹。历史上南海也曾发生过多次大冰雹灾害，南海县志有记载，如：“清朝顺治八年（1651年）二月，雨雹，大如牛斗，破屋毙畜。”
**的雨
在我国的兴安岭地区，每年5～6期间，会落下奇怪的"杏黄雨"。其实，那是松花粉染色的结果。因为这时期，正当松花盛开的季节，林海上空的**花粉和水气粘在一起，便成了"黄雨"。1870年2月14日，在杰尼斯也降过一场"杏黄雨"。化学家卡斯特拉那对此雨进行了化学分析，查明了它含水量6.5％，含氮的有机物达6.6％，含沙子和粘土65.5％，其他还含有氧化铁、碳酸钙等物质。实际上那次"杏黄雨"，是龙卷风把地上的黄泥浆卷到天空，与雨水混合在一起降落的。
南 海 的 下 雪 天 气
南海市民如果打算赏雪，首先想到的就是去北方。在南海这块土地上，人们一般没有下雪的印象。南海市地处亚热带，气温较高，下雪的气象条件确实很难具备。但是，偶然有特别强的寒潮入侵，南海也会下雪。据南海县志记载，从宋朝算起，已经有13次的降雪，平均50多年下一次雪，最近一次下雪是1929年。请看南海县志几次记载得较为详细的雪情：
宋朝淳佑五年十二月（1246年初） 大雪三日，积盈尺余，炎方所未有也。
明朝永乐十三年（1415年）冬雪，梅枯死。
明朝隆庆三年（1569年）十二月 西樵山大雪，林木皆冰，二日乃解。
清朝康熙二十二年（1683年）冬大雪霜，树木全枯死。
清朝道光十五年（1835年）十二月二十二日 大雪漫天如飞絮，积地四寸余。
清朝光绪三年（1877年）十一月二十九日夜 风雨雷电雪雹并至，鱼多冰死。
清朝光绪十八年十一月十七、十八日（1893年初），大雪，平地积雪寸余。
民国18年（1929年）1月 入冬以来，天气奇暖，久不下雨。27日开始微雨不止，29日凌晨大吹北风，黎明转降微雪，天明之后，颇为寒冰。30日上午，仍降雪点，午后更寒，中央公园（在广州，当时南海县府驻广州）之梅花、红菊，铺满雪菲，均为艳白。31日晨，雪仍不已，寒度尤烈。查是晨盘福路已发现一年老乞丐冰死路旁。
南海下雪实属罕见，但是并非不可能。气候的变化具有周期性，近年气温偏高，处于暖期，当冷期到来时，下雪的机会就增大，对此，人们应有所警惕。
梅 雨 的 罪 恶
“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”。“和风吹绿野，梅雨洒芳田”。梅雨，年年岁岁，岁岁年年，滋润着广袤的江南沃野，给万物带来了勃勃生机。然而，梅雨带来的并不都是像上面所描绘的那样，是一幅有声有色的江南初夏风情画和江河欢腾、禾苗茁壮的喜人景象。那异常梅雨（如空梅或特长梅雨）则会给长江中下游地区带来深重的旱涝灾难。
梅雨，专指每年从初夏向盛夏过渡期间在我国长江中下游一带（包括韩国和日本南部）出现的连阴雨天气。正常情况下，梅雨期长约20—30天，6月中旬开始，7月中旬结束，雨量一般为200毫米—400毫米。
1954年我国长江流域遭遇特大洪水就是由特长梅雨造成的。这一年老天爷好像得了神经病，大脑失去了控制，终日里阴沉着脸，小雨、大雨、暴雨，淅淅沥沥、哗哗啦啦下个不停。这一年梅雨来得早，6月初就“入梅”了；走得也晚，一直到8月初才“出梅”。整整两个月，加上5月份的春雨，这段时间内长江中下游地区降水量超过了常年近一年的降水量，导致洪水泛滥成灾。整个汛期，武汉的江汉大堤出现险情21523起，平均不到10分钟便发生一起，武汉出现了历史最高水位29.73米。为了保卫武汉，3次开闸向荆江分洪区放水，合计分洪122.56亿立方米，使得上自枝江下至鄂城的长江两岸，上自襄阳下至汉口东西湖的汉江两岸，20余个分洪、蓄洪区无不饱和，甚至超饱和。因水灾，仅湖北、湖南、江西转移人口达600多万，京广铁路100天不能正常通车。
有些年份梅雨非常不明显，它像来去匆匆的过客，在长江中下游地区停留十来天甚至几天，就急急忙忙北上了，而且在停留期间雨量也不大，难得有一二次大雨，这种情况称为“少梅”或“空梅”。它所造成的罪恶，又恰好与特长梅雨引发的涝灾相反，而是土地龟裂的旱灾。
18年，梅雨期只有短短的7天便匆匆结束了，而且雨势又弱，以致古来的“烟雨江南”难见烟雨，晴空万里，烈日直射大地，高温、低湿酿成了20世纪罕见的特大干旱。两大“动脉”黄河和长江明显地出现“贫血”症状，直接影响着沿黄、沿江经济带。这两个经济带内的16个省区干旱面积达2.9亿亩。旱情波及华北，西北东部、东北和西南等地，从而使农业遭受重大损失，长江中下游沿岸农田死苗700多万亩，鄂皖等省双季晚稻减少播种面积1000多万亩，山西秋粮作物旱死300万亩。还使人畜用水成了问题，仅两湖，江西3省就有近200万人饮水有困难。
北京天气有利于奥运
北京位于欧亚大陆东部，西、北、东北三面环山，东南距渤海150公里，属于南温带湿润季风型大陆性气候，具有四季分明的特点。年平均降水量为565.1毫米。奥运会期间主要气象要素概况为：
（1）温度和湿度。根据资料统计（1990—1999年），奥运会期间，北京逐日平均气温为24.5～26.1℃，平均最高气温为30.8℃，平均最低温度为22.3℃，多年平均气温日较差达8.5℃。最高气温出现在午后，持续时间短。湿度的日变化正好与温度的日变化相反，最高温度与最小湿度同步出现，最低温度与最大湿度出现时刻相近。这种温湿度配置，人体感觉舒适，宜于户外活动。
（2）降水。奥运会期间多为阵性降水。据统计，7月下旬至8月上旬的20天内，日降水量大于1毫米的降水日数仅为6天，降水持续时间较短，对室外比赛不会造成大的影响。而这种降水往往又为夏季的北京带来了凉爽的清新空气。
（3）风向和风速。北京的风向受地形影响十分明显。一般情况下，白天多为2～3级偏南风，夜晚为1～2级偏北风。奥运会期间，很少有大风出现。大于4级的风多伴随阵性降水出现，时间很短。
奥运会期间，北京地区天气条件良好，白天温度不太高，夜间凉爽，有利于休息。此期间北冰极少出现影响比赛的特殊天气。出现沙尘暴、龙卷风的概率为0，出现冰雹的概率只有0.3%，白天大雾的出现概率为1.6%，大风、暴雨出现的概率也很低，分别是2%和4%。可见，特殊天气对奥运会的影响可能是很小的，另外，据分析，奥运会期间北京地区逆温出现的概率属全年最低，大气自净能力是全年最强的。根据测定，这个时期的空气质量是全年最好的时期，有利于户外活动和体育比赛。
沙漠风情画——另眼不毛之地
新世纪伊始，“沙尘暴”一词频频见诸报端。众所周知，沙尘暴的主要源地乃是沙漠。说起沙漠，在人们的想象中，那是一片**的不毛之地，充满了暗淡、苍凉的气氛。
然而，世界上的沙漠并非是同一灰黄的色彩。有的在阳光照耀下，五彩纷呈，竟然成了一个游览区。
彩色沙漠美国科罗拉多大峡谷所在的亚利桑那州的沙漠，因其“染”上各种颜色，对游客很有吸引力，已开辟为沙漠公园。从表面上看，这个沙漠无沙，全为含有远古火山熔岩矿物质的沙石。由于当地气温变化极大，可从41℃急降到零下30℃，风化作用十分强烈，长年累月下来，一层层沙土晶化成矿质，且有紫、黄、红、绿、白、蓝等各种颜色，好象盛着宝石的巨盘，在阳光照耀下，辉煌灿烂，令人眼花缭乱。在热气蒸腾下，这些色泽又会凝聚成各种颜色的烟雾，熠熠发光，真是奇丽无比，令人赞叹不已。
白色沙漠美国新墨西哥州的路素罗盆地，有一片奇特的白沙漠。从空中俯瞰，四周几百公里除了少数几种顽强扎根于沙海里的植物外，展现了一个银白色的世界。更为有趣的是，这里的一些动物，如囊鼠、蜥蜴和几种昆虫，身体也变成了白色，以适应严酷的环境，这些“白衣天使”不时出没，使人觉得仿佛置身于童话世界之中。更为奇异的是，在朝阳或夕阳辉照下，大沙漠竟成了巨大的反射镜，将太阳光分解出红、橙、黄、绿、青、蓝、紫，宛如雨后彩虹一般。据说白色沙丘的起因，乃是一亿多年前的石膏质海床几经变幻，石膏矿被常年风化后，结晶成洁白的微小颗粒，从而为这片沙漠增添了这种浪漫的风情。
黑色沙漠前苏联中亚的卡拉库姆沙漠，一片棕黑色，无边无际，阴阴沉沉的。游客至此，往往会触发思古之幽情，或则感到有点不寒而栗。据考察，卡拉库姆沙漠的沙子是由这里黑色岩层经常年风化而成的。
红色沙漠澳大利亚辛普森沙漠是红色的，特别是在阳光的辉映下，天地难分，红彤彤浑成一片，显得异常壮丽。如果天降喜雨，小小的植物发芽开花，“万红丛中一点绿”，则更加增添异彩。这个沙漠变红的奥秘，原来是铁质矿物长期风化，使沙石包上了一层外衣———氧化铁。
不难看出，不论是彩色、红色沙漠，还是白色、黑色沙漠，它们和一般的**沙漠一样，都是由地面上的岩石经长期风化后而形成的，只是岩石的质地不一样而已，不过世界范围内主要还是**沙漠。尽管沙漠历来被文人墨客形容为万古死寂的不毛之地，大自然留给人类的不幸之地。然而，在辽阔的沙漠地区，随风飞舞的沙粒堆积在地面上，形成各种各样的沙丘图案，远远看去，好似波浪起伏的大海，无边无际，但见蓝天和黄沙紧紧相接，而且这种图案不断在变换着，有的沙丘竟像金字塔，四条棱角，四个坡面上顶着一个刀尖般的塔峰。风“雕刻”出的种种图案令人遐想，不能不吸引人们去领略沙漠的这种变幻“风情”。这里则介绍一种沙漠“唱歌”风情。
响沙风情内蒙古的响沙湾已经成为名扬中外的旅游点。人们抓起一把金**的沙子，用力往下一摔，沙子竟发出“哇哇”的响声。人们顺着沙坡攀上沙丘顶部，从上向下滑下来，接着在沙山脚下传来了“嗡嗡”声，仿佛有人在拨弄琴弦似的。如果用双手不断拨动沙子下滑，但见沙子像流水那样往山脚下冲去，顿时传来“轰轰”巨响，好像有几架飞机盘旋天空时发出的声响。我国除了响沙湾外，还有甘肃敦煌的鸣沙山、宁夏中卫的响沙山、新疆巴里坤县的鸣沙山。世界上会唱歌的沙丘已发现有100多处。更离奇的是夏威夷群岛考爱岛西南岸有一片长800米，高18米的大沙丘，当人在沙丘上走动时，沙子会发出类似“汪汪”的狗叫声，把沙放在手掌中猛搓一下，也会发出同样的声音。其实，响沙是一种自然现象。据科学家推测，被雨水或海水浸湿的沙丘，在水的蒸发过程中，表面可能形成一层薄薄的空气膜，由于人体的运动使其产生了振动，沙土就跟着发出声响来。但是真正使沙丘发出声响的原因，还没有弄清楚。
解 读 中 暑 指 数
中暑，俗称发痧。它是夏季长时间在日光下曝晒，或在其它高温环境下工作，所发生的头昏、眼花、心慌等症状，严重的还可能引起体温升高、昏倒或痉挛。它是夏季内科急诊中常见病。主要发生在我国中、南部地区，尤以长江中下游地区为甚。随着气候变暖的加剧及城市建设的发展等，中暑疾病的发生有逐渐向我国北方大中城市发展的趋势。19年盛夏高温天气里，华北、西北、东北各大中城市均出现不同程度中暑现象。
中暑是一种热致疾病，医疗部门将它分为三个等级：先兆中暑、轻症中暑和重症中暑。
先兆中暑：在高温作业场所劳动一定时间后，出现头疼头昏、口渴多汗、全身疲乏、心悸、注意力不集中、动作不协调等症状。体温一般正常或略偏高。
轻症中暑：除有先兆中暑症状加重外，出现面色潮红、大量出汗、脉搏快速等，体温升高到38℃以上。
重症中暑：有三种症状。（1）在高温环境中突然发病，体温高达40℃以上，开始大量出汗，继之“无汗”，并伴有皮肤干热及不同程度的意识障碍。（2）主要有明显的肌痉挛伴有收缩痛，多对称性的发生在活动较多的四肢肌肉及腹肌上，时而发作、时而缓解，此时患者意识清楚，体温正常。（3）起病快，头疼头昏、多汗口渴、恶心呕吐、皮肤冷湿、血压下降、心律紊乱，轻度脱水，但体温不高。
中暑对人类生命有很大威胁，其中重症中暑的死亡率较高。据江苏省气象台统计，1988、1994、1995及1998四年中南京市区中暑病人达1万之多，其中重症的近千人，重症中暑死亡率分别为30.2％、7.8％、6.1％、10.7％，60岁以上老年人重症死亡率占50％。
不难看出，中暑的发生与气温过高密切相关，在日最高气温达35℃或以上的高温天气里，中暑病人会明显增多。中暑还与空气湿度有关，如果湿度过大，即使气温不到35℃，也会有人中暑。江苏省气象台医疗气象研究课题组经研究，以在高温天气里三日滑动平均气温30℃和相对湿度73％为指标，规定了三个中暑指数等级，还具体计算出中暑天气条件指数。就南京而言，一般在6月下旬到9月份，即梅雨后期（或出梅）到秋老虎这段高温期间，江苏省气象台通过电台、报纸等媒体向广大市民发布中暑警示预报。此外，他们还积极开展专业气象服务，通过电话、传真、网络向厂矿、医院、急救中心传送中暑指数预报。人们据此可以做好防暑降温工作。特别是在连续三天高温后，所有人群都要倍加预防。对于不同人群，其预防方法各有所异：
1.老年及体弱者：首先减少外出，避免烈日下活动，其居住环境要通风，保证睡眠，饮用盐开水，吃易消化食物。
2.婴幼儿：其预防尤为重要，主要避免衣被过暖过厚，多进行耐寒锻炼。
3.产妇：要破除陈规陋习，科学坐月子，居室每日定时开门窗通风换气，产妇不要“捂”，要洗头洗澡清洁皮肤。
4.高温露天作业者：平时进行热习服锻炼，合理安排作息时间和工作时间，改善工作条件，多饮盐开水、凉茶、绿豆汤。在工作场所备些人丹、清凉油、十滴水等防暑药品，如感觉出汗不畅，头晕目眩，心跳加速，即迅速结束劳动，转移到阴凉处休息。
以上人群若出现先兆、轻症中暑，要立即离开高温环境，到阴凉通风处静卧休息，服用解暑中药，如人丹、十滴水，在额头及人中处涂清凉油、风油精。最好到医院挂水治疗。若出现重症中暑，要马上取物理降温，在大动脉处放置冰袋或冷湿毛巾，在25℃的水流中浸泡或冲洗，但心前区禁冲洗避免诱发心脏骤停，年老体弱者只宜用酒精擦洗。不论任何人生重症中暑症状，都立即送就近医院抢救，避免死亡发生。
“红色幽灵”闹东海
5月9日起，浙江省台州市大陈岛以东海域暴发了大面积赤潮，此次赤潮北起东矶，南至洋矶岛，赤潮水体呈红褐色，呈弯带状连续分布，长约25海里，宽约6海里，总面积达500平方公里。椒江的一位船老大说：“我们船在洋矶东南15海里左右发现了大片牛栏水（赤潮），夜里，船开过时发出蓝光，很亮。”与赤潮同时发生的水母灾害给当地的海洋渔业也带来威胁。就在距离赤潮发生地不远的玉环县出现了大量水母。由于水母入侵，当地100多艘渔船不得不靠岸休渔，每家渔民的损失都在十几万元以上。
发生在我国近海的“赤潮”近年来屡见报端，赤潮究竟是什么，为什么会引起新闻媒介的如此关注？其实，赤潮主要发生在近海海域，是水域中一些浮游生物暴发性增殖或集聚引起水色变化的一种现象，赤潮并非都是红色，实际上是各种色潮的统称，不同的赤潮生物所引起的赤潮颜色并不相同。
赤潮如何影响渔业生产、海洋生态环境呢？近日笔者带着这些问题走访了台州渔政部门和水产部门。据台州市水产局资料统计，2000年6月10日，赤潮使台州市浅海养殖的鱼、虾、蟹、贝类发生大面积死亡现象。台州路桥、温州苍南部分港湾的鱼类、蚶类等受损价值达1100多万元；三门虾病暴发造成损失500余万元；临海市高位池塘因无法纳水，给正常养殖生产带来困难……而今年不仅在台州，我国近海多处出现“红色幽灵”———赤潮，引起人们的高度重视。
台州渔业环境监测站陈志良介绍说：“赤潮生物活体在变异繁殖过程中，造成水体大面积缺氧，能使海洋生物窒息死亡，其中有毒的藻类会排出毒素，毒死海洋生物。另外，死亡的赤潮生物沉入水底，腐烂后产生毒素并覆盖海底，能导致海底生物死亡，船老大讲，在这样的水域里是捕不到鱼的，因为鱼虾差不多都死光了。自台州海域发现赤潮以来，渔政部门进入战备状态，及时发布赤潮消息，避免了养殖业损失。”
台州水产局程岩雄指出，赤潮不可等闲视之，台州是浙江中部渔业发达地区，赤潮暴发对于渔业可能产生致命危害。事实上，每次赤潮的发生，都会不同程度地破坏海洋环境。出现赤潮的原因，是全世界海洋研究的一个难题。有关专家对赤潮展开深入研究，认为赤潮形成的原因和机制十分复杂，但普遍认为，赤潮生物存在和水体的富营养化是形成赤潮的基础。程岩雄说：“产生赤潮主要是由于海洋太富营养化了，随着台州工业发展，特别是沿河化工厂的增多，一些排放出的有机物随着污水、河流泥沙进入海洋，赤潮生物利用氮、磷、碳等营养元素，大量繁殖和积聚；而城市生活污水更可怕，不但排放量大，且氮、磷含量过高，是赤潮产生的主要‘元凶’。”谈及气象条件，程岩雄说，气象条件是赤潮发生的一个重要因素，温度、湿度、气压、海水流也对赤潮有影响。赤潮发展、扩散与气象条件也息息相关。
那么气象条件与赤潮究竟有什么关联呢？台州气象部门工作人员对此作了仔细分析，由于赤潮发生的营养物质主要来源是大陆排放的有机物等，而有机物分解需要一定的气温条件，同时有机物等在向内海排放过程中与风向变化密切相关。台州5～7月份气温高于20℃，主导风向偏东风，有利于营养物质的分解和向近海储积，因而是赤潮易发期。当然，赤潮的发生还与这一时段当时气象因素有关，据台州市洪家气象站的资料显示，去年和今年台州赤潮发生前的4月份，平均气温分别比常年偏高1.1℃和1.3℃，而降水分别比常年偏少41％和51％，进入5月，这两年降水仍明显偏少，可见两次赤潮发生前气象条件十分相似。由此推测，赤潮发生很可能与前期的气象条件有关，气温偏高、降水偏少可能是诱发台州赤潮的主要原因之一。从80年代以来，台州沿海发生几次较大赤潮时的气象条件也印证了这一点，1986年5月24日至26日，1990年5月上旬至中旬，2000年5月、2001年5月上中旬这四次赤潮暴发的共同气象原因，都是气温偏高或略偏高，降水明显减少。从全国来看，赤潮在不同海域有不同的频繁发生期，如南海是3月至5月和9月至11月，东海是5月至7月，渤海、黄海是7月至9月，显然，各海域赤潮发生时间与雨带位移的季节变化基本吻合，即与大气环流季节变化有关。
无庸讳言，做好天气监测、预报与赤潮的预报、防范、监控、治理工作是密不可分的。现在，许多人对赤潮这一海洋灾害觉得无法抗拒，对渔业养殖、海上捕捞等构成巨大威胁，人们谈“潮”色变。渔政部门有关人士认为，赤潮的污染源大致来自工业污染和生活污染，做好环境保护是治本措施，这是人类可以控制的。同时各有关部门相互协作，将对控制赤潮产生积极影响。
请问广州有什么好的钓鱼地方？我住荔湾区西村
番禺横历，
钓场介绍：水面有六百亩以上（估计），鱼种有大头（五斤左右）草鱼（八斤左右），鲫鱼（一斤左右），鲮鱼一斤左右）赶鱼（二十斤左右），鲤鱼（八斤左右）。
地点；从广州走广州大道-经洛溪大桥-走中山方向-从虎门大桥至珠海高速珠海方向横历出口-见到一收费站不过转右-丁字路口转左直下就到。
白天十元一只竿，鱼五元一斤，晚上十元一小时。
筲箕莴水库。
15元/天/人，不限竿数，获鱼多少任拿走。钓多钓少既*技术水平，又*运气、天气。但很富有挑战性。加上环境很不错，空气清新，钓不到鱼就看风景；若实在闷得慌，可以跳下水库游泳去。
蓝刀、大口嘴、鲮鱼、非、大头、草鱼、青鱼、鲤鱼等都有，就看你运气和水平了。
流花湖公园。
每天分三场。
早上6：30~13：00
中午13：00~18：00
晚上：18：00~21：00
每场收费10元。
该湖在最近20年内没有干过。有草鱼、鲮鱼、大头、非、鲫等。
去东湖公园15元一天，鱼不要钱
以罗非和凌鱼为主鲤鱼
天河公园每天20元（分白天跟）。收费分别:白\:20元/场; 同时可以选择:1、20元/场,鱼3元/斤;2、30元/场，鱼任取；3、50元/场，鱼任取。（主要按不同的水区收费，最贵的是深水区）
广州市流花湖公园
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、白鲢、花鲢、甲鱼，鲶鱼、鲢鱼、塘虱、鲮鱼、福寿鱼、本地生鱼。
收费方式：20元/天 半天10元
详细地址：广东省广州市市中区东风西路、人民北路之间
广州市东湖公园
钓场鱼类：鲤鱼、青鱼、白鲢、花鲢、白条鱼、福寿鱼、鲢鱼
收费方式：15元/天
详细地址：广东省广州市东山区东湖公园内
广州市东山公园钓鱼场
钓场鱼类：鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、白鲢、花鲢、福寿鱼等
收费方式：20元
垂钓特色：休闲设施齐备
详细地址：广东省广州市东山区东山公园内
广州市琶洲杨桃生态园垂钓场`
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼、鲮鱼、福寿鱼、塘虱、本地生鱼
收费方式：30元/竿 免费15斤鱼 超出每斤3元
垂钓特色：免费摘偿杨桃，同伴还有休闲逸乐
周边景点：新建成广州会展中心，琶洲塔公园，杨桃园艺场，珠江河畔生态景观
详细地址：广州市海珠区琶洲东村（广州琶洲会展中心东侧），乘226路公共汽车137路公共汽车到琶洲东村站或乘地铁到会展中心下车。自驾车可经东圃大桥或黄洲大桥前往。
广州市龙湖公园
钓场鱼类：白鲫
收费方式：50元/天
垂钓特色：放鱼时间-星期五 附近景点：华文学校
详细地址：广东省广州市农垦路龙湖公园
广州市天河区天河公园
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、花鲢、福寿鱼、鲮鱼、鲢鱼等
收费方式：20元
垂钓特色：休闲设施齐备，有快挺，烧烤，游泳
详细地址：广东省广州市天河区上社车站后边。乘289、269、248等车到达
广州市天河区岑村钓场
钓场鱼类：草鱼、鲫鱼、鳊鱼、福寿鱼、鲢鱼、塘虱、凌鱼。
详细地址：广东省广州市天河区五山路华南农业大学后门（马路边），78路公共汽车（东山广场至岑村教练场）
广州市天河区林和钓场
钓场鱼类：草鱼、鲫鱼、塘虱、凌鱼。
收费方式：50元/4小时
垂钓特色：有钓鱼椅免费使用
详细地址：广东省广州市天河区林和村内（火车东站出租车入口）所有到火车东站的公共汽车均可到达
广州市白云区都市猎人射击俱乐部
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、福寿鱼、鲢鱼、黑鱼、塘虱、凌鱼、大头鱼
收费方式：25元/竿，鱼获5元/斤。
联系电话：13602775288 联 系 人：荣先生
垂钓特色：大头鱼，最重19斤，一种不知名的鱼、鲤鱼为野生； 饮食，别墅，飞碟射击，水库垂钓，高尔夫球，网球等
钓场鱼类：广东省广州市白云区白云堡路
广州市白云区营溪钓场
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲶鱼、福寿鱼、鲢鱼、鳙鱼、塘虱等等
收费方式：不同的鱼，价格不同，较合理
垂钓特色：吃饭便宜、方便，可打牌，摘水果。钓鱼椅、茶免费。
详细地址：广东省广州市白云区太和镇（广从路的广州、从化、花都、太和路十字路口，太和方向20米处右转）。
广州市嘉禾农场
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、白鲢、福寿鱼、鲢鱼、塘虱、鲮鱼、大非(最大5斤)、本地生鱼、德国白鲫、赤尾、黄鱼、鲈鱼、油鱼棒、
收费方式：20/竿 每竿免费送4公斤 超出按每公斤5元
垂钓特色：大非(最大5斤)，鲤鱼为野生；水上餐厅有盒饭、并有鱼具、有钓鱼椅、钓竿等
详细地址：广东省广州市嘉禾农场（南湖公园--白去堡--嘉禾）
广州市嘉禾水产钓鱼中心
钓场鱼类：福寿鱼、鲫鱼、鲮鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼等
收费方式：比赛池 20元/天，不准拿鱼
综合池 20元/天（包含5斤鱼）钓超出的以市价拿走
一条边可以坐50人。
垂钓特色：福寿鱼半斤以上，鲫鱼三两以上。密度大----比赛池。综合池以福寿鱼鲮鱼为主。广州市钓鱼协会训练基地，比赛专用场
水深：1.8米，两池基本相同
钓具推介：3.6米极硬杆，中号浮标；据以往比赛经验来看，以五福冻饵肝味加腥味，再加少许好小子虾粉，香虎，赤尾青为最佳
详细地址：广东省广州市白云区新广从路边，可由广源高速路口向机场路方向第一个立交桥下，转右直走，新广从路左侧，有路牌显示
广州市白云山回归林休闲钓鱼场
钓场鱼类：草鱼、鲮鱼、鲫鱼、罗非鱼、塘虱、大头鱼、鲤鱼、生鱼、鳊鱼、鲈鱼等等
垂钓特色：一座风光如画的湖泊，湖光潋滟，波平似镜，周边林木葱郁、鸟语花香，景观多
样，四季如春。湖光山色交映生辉，如诗似画，别有情趣，是白云山中的一处
休闲、钓鱼、品茶的佳境，令人留恋忘返。湖水来源于白云山地下矿泉水，清澈且不断更新，这对饲养鱼类来说是一大好处，由此水饲养的各种鱼的鱼肉嫩滑清甜，许多尝试过本场所饲养的鱼后朋友都称之为“绿色天然鱼”。钓鱼场内设有停车场、钓鱼湖、水榭、接待厅、休息亭、小卖部、绿荫棚等设施，既是休闲、钓鱼的良景，又是风景如画、绿海芬菲的植物大观园，吸引着众多的钓鱼爱好者和游人。免费使用各种渔具配置，包括太阳伞、钓鱼椅等。还设有风格独特的天然茶座，几十种国内名茶应有尽有，皆用白云山天然矿泉水泡茶，入口甘滑、香飘四方；
景点名胜：白云山为南粤名山，素有“羊城第一秀”之称。它位于广州市北部，总面积 20.98平方公里，主峰“摩星岭”海拔 382米。登高可俯览全市，遥望珠江。每当雨后天晴或暮春时节，山间白云缭绕，蔚为壮观，故此得名。自古以来，白云山一直是广州有名的风景胜地，历史上羊城八景中的“菊湖云影”、“白云晚望”、“蒲间濂泉”、“景泰僧归”都在白云山里。白云山风景名胜区分为七个游览区，即：明珠楼游览区、摩星岭游览区、鸣春谷游览区、三台岭游览区、麓湖游览区、飞鹅岭游览区及回归林休闲钓鱼场。
详细地址：广东省广州市白云区白云西山麓，白云山西门入口（新广从公路亚加达外语学院旁）与明珠楼游览区之间，从西门进入大约有一公里半路程。76 36 805 274 864 223 268 等多路公交车直达白云山西门。
广州市白云山黄婆洞水库
钓场鱼类：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲶鱼、福寿鱼、鲢鱼、鳙鱼、塘虱等等
收费方式：5元/斤
详细地址：广东省广州市白云区白云山旁边黄婆洞水库
广州白云山区白云山脚下坑
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、福寿鱼、甲鱼、腊鱼、粘鱼等等。
收费方式：每天50元/竿或一小时10元/竿，4小时起算
详细地址：广东省广州市白云区白云山脚，新体育馆对面路口进约一公里（凡走新广从线路的车辆都能到达。）
广州市白云堡军区农场
钓场鱼类：鲤鱼、鲫鱼、桂鱼、草鱼、白鲢、鲢鱼、德国白鲫、凌鱼、福寿鱼、塘虱等
收费方式：每天20元/杆，免费4斤，多出部分按每斤5元。
垂钓特色：内有招待所、有钓鱼椅、伞、钓具等租费使用
详细地址：广东省广州市白云堡附近军区农场(天平架车站---南湖--白云堡--打的到农场
广州市晓港公园
钓场鱼类：草鱼、鲫鱼、鲮鱼、鲢鱼、偏口、福寿鱼，塘虱。
收费方式：20元/5小时
详细地址：广东省广州市昌岗中路晓港公园内
广州市天鹿湖水库
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼、白条鱼、福寿鱼、鲢鱼、塘虱。鲮鱼。鲶鱼
收费方式：10元/天
详细地址：广东省广州市郊天鹿湖疗养院旁
广州市筲箕窝水库
钓场鱼类：鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、黑鱼、白鲢、花鲢、白条鱼、福寿鱼、大非等
收费方式：10元/天
详细地址：广东省广州市郊，八十四号车总站
广州市番禺区海鸥岛江沟垂钓场
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、凌鱼、鲶鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鲒、白条鱼、福寿鱼、塘虱、腊鱼、嘎鱼、鲮鱼、石斑等海鱼。
收费方式：25元/天/杆
垂钓特色：海钓，江沟-贯穿小岛的珠江水系故道，即使在8月份，也会给你一种风凉水冷的享受。
详细地址：广州番禺石楼镇海鸥岛江鸥村（可乘坐市桥-海鸥岛班车）
广州市流溪河
钓场鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼、鲶鱼、福寿鱼、本地生鱼、塘虱、凌鱼等等
详细地址：广东省广州市郊白云区人和、竹料镇和从化市太平镇、花都区等
江门台山有什么特产
水步（四九）香薯
是一种略带粉红色双层薄皮，黄肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产，但以水步地区附过所出产的最为著名，其肉略具**，煮熟之后，白心松化而香甜，焗干之后，香气四溢，和普通番薯有别，故名香薯。在日军沦陷时，粮食极度缺乏，幸赖它救活了不少邑人，当时实在可以称之为“养人的无价之宝”。
北坑草席
是台城附近北坑盘屋地方的特产。这地区的人，多数是姓盘的人聚族而居。每年秋分至晚造收割前的空闲时间，勤劳的人家，多数兼织草席以为副业。织好之后，挑往集市或过村售卖，顽皮的儿童见他们到来，玩笑之为“皇卖席”。北坑草席所用的草是当地的特产，圆身而细软耐用，因其内中空有如灯芯草，所以夏天可以隔热，冬天加床垫，穷人则加糯稻草，又可以贮热。一般人认为它也是台山的一种宝。
北峰山上白云茶
台山白云茶，主要产于北峰山，以长于终年白云缭绕的山高处得名；《新宁县志》说“白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上，性最凉，能解积热；不可过饮。”大概由于白云茶常受云雾滋润，其性确较寒凉。用以泡茶，质滑味香，生津止渴，提神醒脑而解疲；且放置十日不馊。所谓不可过饮，就是如果饮之太多，轻则兴奋失眠，重则伤及脾胃。但如用之得法，却能收药效。据《百峰山草药》介绍，用干白云茶叶三至五钱，以水煎服，可治风热感冒、痰多气喘、头痛、昏睡、烦渴等病。民间还有一方：干白云茶叶一两，配以蜜糖一斤，密封于瓶内三几个月，即成医治红白痢症的特效药。这样蜜泡过的白云茶渣，炖烂敷医红眼病，不少回乡侨，也访买一些带到海外备用。
远近驰名的台山西瓜
最近几年，台山西瓜以产品大宗、上市早、瓜质好、品种优良而远近驰名，在港澳市场占有一定的位置。早在五月上旬，别地的西瓜还躺在瓜床待熟，台山西瓜已经抢先在市场露面了。经过几年选留提纯复壮优良西瓜品种，确定了“新青”“加宝”两个瓜种作为当家种。“新青”瓜体圆溜，“加宝”呈椭圆状，但都具有皮薄、肉红、清甜、少核等优良特点。这两种瓜，产量高，亩产一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南乐等地种植的，亩产高达五千多斤。一个瓜最大重达二十四斤，一般的十七八斤。
漫步斛街话菜花
据说，都斛椰菜花，由旅美华侨引入，已有百多年历史了。它虽不是都斛始产，却是都斛盛产，且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡，冬季气候温和，东南临南海，冲积土层肥松，因此椰菜花有生长快上市早的优势。椰菜花分秋冬两季植，冬植为主。都斛菜花，以花大如盆，色白似玉，味甜脆口而获得盛名。厨师常用猪肝、肉片、香芹烩炒都斛菜花，端到席上，好看又好吃。有人这样赞美都斛菜花：远观如白菊，近看似珊瑚，味鲜甜夹脆，形美入画谱。一位香港回乡同胞对亲人说，在港难食家乡菜花，只有在名牌酒家间或有幸尝试，但价钱昂贵。他回来一次就买上十斤八斤，吃个痛快。有些香港同胞向有关部门建议，为免鱼目混珠，出口都斛菜花要标名。后凡出口都斛菜花，都标明“台山都斛一级菜花”。
潮境萝卜
每年岁暮时节，萝卜大量上市。一提起吃萝卜，人们不禁想起我市萝卜的名产地潮境。潮境萝卜和牛膜又结下了不解之缘。牛膜煲萝卜，外加点辣椒酱，吃后齿犹留芬，引人垂涎欲滴。为什么潮境萝卜比其他地方的萝卜胜一筹呢？它的特点是什么？原来整个潮境地区的土地都是半泥沙质的，最适宜于种植这一类作物。但出类拔萃的还是潮境圩边的众享番头朗（土名）产品。这一带的土地尽是乌泥黑沙的半潮田，又有一条水质特别好的陈坑分支流经这里，因此长出的萝卜特别光滑、圆大、幼嫩、清甜，没有硬性。
塔脚生菜
享有盛名的塔脚生菜原出名于台城城西富国庄和长盛两村村前的三分多的土地上。居住在这里的农民，祖祖辈辈经过长期经营实践，积累了丰富的种植生菜经验。“塔脚生菜”发展到三十多亩，统称为“塔脚生菜”塔脚生菜与众有何不同呢？它具有清甜、爽脆的特点，稍一不慎掉在地上，就象摔碎了一支玻璃灯筒一样，故人们又称之曰“玻璃生菜”。据此间的老菜农说：两村周围都是一大片沙质半潮田，生菜的种植方法很讲究，每年阴历九月初九日前后的一个星期内播种，约一个月后便有菜苗移植了；行距约丁方一尺左右，种下一星期后应薄施人尿一次，以后每星期薄而匀施人尿二次，一般不用化肥，因恐成熟后易于霉烂。另外，要勤浇水，水要清而不浑，土质忌咸，否则，尽管菜身壮大，也免不了味道苦涩。如果气温暖和，六十天左右可结苞，赶在大年初一上市。
仑定荔枝
仑定，在海宴街之北二公里。这里土质肥沃，环境得天独厚，荔枝果场分布在村的西边、东边、桥头、佛山等处，共有七百亩地。仑定荔枝的主要品种有芝麻荔和黑叶荔两种，尤以芝麻荔最为出名。芝麻荔果形似小柿，皮色红中带绿，肉厚且脆，饱水清甜，因其核小似芝麻，故名。仑定芝麻不但好吃，而且早熟，它比广东地区的荔枝提早两个季节上市，每年农历四月下旬开绐收果，五月底便收完。黑叶荔有生火补气之功，香味适口，可称佳品。
广海区边芥兰
台山有名的广海特产“区边芥兰”，十月中旬开绐陆续上市，满足市场需要。区边芥兰以空心质脆，叶嫩味甜获得盛誉。多年来，不少到广海来的外客都循誉要求用区边芥兰下菜，以尝新鲜。区边一土名叫水井东的田垌，所产芥兰最具特色。水井东北靠区边村，南临莲塘村，东接广海城边，形成小盆地，入冬气候较温和。加上土质肥沃，壤土下水源丰富，十分适宜芥兰生长。老菜农们说“芥兰要‘水肥足，杂灰嫩，霜雾薄，质脆甜’，水井东是名产地。”随手可折，豪无纤丝牵连。
海宴连藕
赏连花固然致趣，吃莲藕更别有风味。海宴出产的莲藕，又肥又大，最大的一株可达五六斤重；尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大，而且淀粉含量特别多。煲熟的莲藕，松得裂开，一啖入口，似吃槟榔芋那样松，而且莲香味浓；用来煲汤，清甜而有粉腻；削成薄片，以猪肉或牛肉片炒之，脆口无渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜红豆煲连藕汤，搞一两片嫩莲叶加入，汤味带莲香，还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒干，可作包装材料，广州等地还用来包荷叶粽子哩。
西栅西洋菜的由来
西洋菜，味美可口，煲炒俱佳，人多喜爱。每当朔风初起，气候干燥，则以煲汤更宜。有钱人家投以鸭肾、蚝豉、虾米或猪骨，清淡人家只落一些番薯或清煲，各俱风味，均奏清热润肺之效。西洋菜在我市已比比皆是，唯是斗山西栅的为最佳。究其原因，除土肥水美外，应数培植技术最为重要。十九世纪末，一小贩往来各地。一次，在都斛见一位归侨栽有野菜两盆，问之，说由外洋带回，叫西洋菜，可食用，并得一捆带回，植于菜园，早晚淋水，生势不错。一日，他偶把此菜老茎弃于水沟，几天后，发现老茎均发出新芽。为好奇心驱使，他试将老茎植于垄沟水中，结果，发现水育比旱育的生长快，菜质好，自此，西洋菜便在西栅落户，由旱育改水育。后又经当地农民多方探索，栽培技术不断创新。西栅西洋菜，便为我市远近皆知的土特产，尤以石巷村生产的为最佳。
冲蒌乌豆
时届冬令，台山人喜欢用乌豆配以猪肺、蜜枣、楷杷叶、沙参、北合、陈皮、羌片煲汤。这种乌豆汤清润肺腑，化痰止咳。因此，乌豆是台山人爱食的一种豆类。它多产于海宴、沙栏、四九、冲蒌等地，尤以冲蒌产的为最佳，冲蒌乌豆是我市的著名特产。乌豆又名黑豆，豆身如墨，一般分两种。一种是豆身扁平，黑皮面带有一些灰白，豆背上有凹迹，人称之为“牛脚迹”，这种乌豆是正种乌豆，它在农历八月收获，故又称“八月豆”；另一种豆身圆溜溜的，豆背上没有凹迹，全年可种两三造，人称之为“三造收”，效用不如前一种好。
鸡爪芋
鸡爪芋是台山的土特产之一，多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰,病后欠补的人,长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为治疗疾病的佳品；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。
山稔
山稔，在台山只叫作稔（学名岗稔）。这可能因为它不仅山岗上有，而且坑底溪旁、河滩甚至水田边，到处都有它的踪迹；只是山岗上特多。山稔全身是宝。它不但果子可食，而且枝叶可做柴，头可烧炭；将其根、果、叶集，洗净切片晒干，还可做药，服之可收敛止泻，祛风活络，有补血安神之功。鲜稔叶嚼烂能止血，且能促使伤口愈合；其味有点苦涩甘凉，又可止渴。有些地方还用稔子酿酒。
“珍香”大米
“珍香”系列大米其特点是：米粒细小、口感香滑，软而不腻，深受顾客欢迎。
“珍香”系列大米产自素有“广东第一田”之称的台山二十万亩水稻连片高产指挥示范田，经广东省粮食科学研究所鉴定为无污染大米，是台山粮食购销总公司精心配制、利用先进技术加工而成的拳头产品。投产当年，“珍香”系列大米就被授予“放心米”称号（编号：第02020082号）和被认定为“绿色食品”A级产品（标志编号：LB-03-0212191207A），许可使用绿色食品标志。“珍香”在得到国家有关部门认可的同时，也深受广大消费者的欢迎，销量与日俱增，单在广州就已成功进入了二大超级市场（好又多、胜任）二十多个分销点，目前“珍香”已逐步走上正轨，其销售网点遍布珠江三角洲，并已初步打入香港市场。
“珍香”大米现已上市的都是丝苗米系列，品种有五个（一、二、三、四、五星），与此同时，“珍香”已开始筹备创建新的大米系列——珍香精品米，以求不断完善自己，更好更快地向中国名牌迈进。
冲蒌白岗凉粉草
凉粉是台山人清热解暑的食物，用凉粉草制作。这种食物煮成糊状，冷却成糕，色泽乌黑，味甘甜，凉沁脾，食后周身舒畅。
凉粉草是草本植物，40年代时由信宜引入冲蒌白岗。每年清明种植，农历六月收割。制法是：洗净凉粉草，放入清水，加入少许食用枧水，慢火熬至草烂出胶。把胶水倒出，清除草渣，再放入锅中煮沸，加入适量粘米粉或木薯粉煮成浆，倒出用盆装好，冷却后即成。凉粉草性凉，有清热解毒作用，对高血压、糖尿、肌肉及关节酸痛有一定疗效。
冲蒌冬瓜
冬瓜是冲蒌土特产之一，春秋两季均可种植，是夏秋季供应商品蔬菜之一。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类，它根系发达，植株生势强，产量高一般亩产万斤左右，高产的达1.7～2万斤。冲蒌冬瓜肉厚，品质优，味清甜。老嫩瓜均可食用，除适用焖、炒、炖、做汤，还可晒干、制冰肉凉果，瓜顶芽做菜是茶楼上等菜。瓜仁还可入药，瓜皮晒干也可入药和拌红豆煲汤可解暑。煲糖水可解皮肤等，故深受广大消费者的欢迎。
冲蒌冬瓜产品已畅销湖南、江西、江苏、安徽、浙江、甘肃、四川、山东、河南、福建等省，及北京、上海、武汉、兰州、天津、广州、深圳、珠海等市。
2002年，冲蒌镇的蔬菜经省有关部门检测和审定，已获得了广东省农业厅认证为“无公害农产品”，以冲蒌镇为中心的“黑皮冬瓜生产技术规程”已由江门市质量技术监督局发布为江门市地方标准，以及省市有关无公害农产品生产的技术规程。目前，正在申办“无公害农产品生产示范镇”及冲蒌“朝中黑皮冬瓜”商标。
斗洞茨菰
斗洞茨菰盛产于大江斗洞村。其柄粗短、肉质饱满而特别松甜，大者可重达200克，适于炒和焖，是春节佳肴。五十年代中期几近绝种，1961年始再度发展，种植约300亩。
斗山茭笋
茭笋，属禾本科，外貌与禾苗相似，故又名禾笋。茭笋和禾苗的分别是：茭笋的叶比稻叶长宽而肥厚，而且长势葱茂。台山南部地区有大量出产，以斗山为最多，而以六村所产为最佳。
茭笋适宜在塘涌泽沿生长。每年仲春时节，将去年留下的枯稿分成小棵，植于有水的洼地，即可生长，终年不需施肥。夏末时茭笋就茂绿如茵，再用稀泥在干枝间泼下，使其留有空隙，便可大量发芽。中秋时节便似雨后春笋般丛生了，这时即可收获。
茭笋有煎、炒、滚汤三种吃法。煎时先将茭笋纵剖为二，再用刀在剖面上划一深痕，略分开，在里面填入鲭浆（鱼肉与猪肉混合捣成的浆状物），用油煎香，打个糊献（普通话叫“勾芡”）即成。也可用猪肉或虾肉伴炒、滚汤。
石坂潭番薯
番薯在台山处处皆有，但以四九镇石坂潭番薯最为著名。其品种有三：
1、香薯。是最佳品种，熟如蛋黄，含淀粉质高于其他番薯。其味香甜、松化可口、胜似栗肉。
2、金江雪。是耐寒高产品种，在零度的冰冷天气中也不致冻死。一般亩产750公斤至1吨，有的高达1.5至2吨。薯块含糖份很高，又称为“白皮香薯”。
3、挣爆垅。是早熟高产品种，一般种下80天可收获，不及香薯适口。
广海咸鱼
是台山广海的特产,“广海咸鱼”的腌制方法独特，历史久远。其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。食用时，把咸鱼切成小片，放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花，然后淋上花生油，放在镬里蒸（或饭面焗）十五分钟即熟。当你揭开镬盖时，特殊的咸鱼香味即时散发四周。闻之，顿觉胃口大开；观之，油黄肉白，色泽清鲜；食之，霉香带甜，咸淡适口，确有特别的风味。
台山紫菜
台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。紫菜，是台山著名的土特产之一。据《新宁县志》物产篇中记载：“紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，则紫色，产铜鼓者尤佳。”铜鼓紫菜，并非产自铜鼓村，而是铜鼓一带的居民到附近海面的大礁石上集回来的，以地名大排出产的品质最好。铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为这里特产紫菜创造了优越的自然条件。我市出产紫菜的地区还有上川岛。川岛居民称东面海为上海，这边风浪较大，出产的紫菜又多又好，桅夹、鸟猪岛附近石排上生长的紫菜，质地并不比铜鼓紫菜逊色多少。
蚝
蚝，是我市有着悠久历史的著名海产品。我市海岸线长，有广阔的海涂供蚝生长。但蚝的生长特别，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和长肥。我市那扶联和，深井康华，地处北海湾尾端，水质较淡，利于繁殖蚝苗；北海湾中部的北陡沙头涌和汶村的茭勒、五乡，崖门口的赤溪曹冲等地，宜于幼蚝的成长，是良好的天然蚝场。按照性质特点，蚝可分两种：一种叫黄蚝，也称野生蚝；另一种是白蚝，是人工养殖的。这两种蚝的肉质无大的分别，只是蚝壳一种带黄，一种较白；膘期也不一样，黄蚝在农历五月最肥。这段时间，赤溪、广海一事的群众，到海边石排上得的黄蚝，个大肉肥，十分可口。白蚝则过了冬至以后才进入膘期。人工繁殖的蚝，一般都在冬至过后才收获。但不论黄蚝、白蚝，都有一个共同特性，蚝肥则有粉（即蚝肚里的分泌物），反而不好吃，味中带酸。白蚝一般养殖四五年便可收获。收获时，蚝拿着小铁锥，把蚝从依附石上敲下来，然后用小铁锥把蚝壳撬开，取出蚝肉，就是鲜蚝。鲜蚝煮熟晒干，便成蚝豉。煮蚝的水经熬过浓缩，就是蚝油
麦巷风鳝
风鳝是大江镇麦巷村委会瓦窑湾独有的特产。风鳝状如白鳝，一般身长40厘米左右，重约600克。头部若有两耳，遍体肥润，脊部呈银灰色，腹部是白色。烹调方法是：用油炸香后，以猪骨、花生、眉豆配合焖食。其汁呈乳白色，鲜美清香。
每年冬季，当北风呼啸、天阴地暗、江水激浪之时，风鳝就会成绻滚球而出。当地群众就在潭江中设缯捕捉，每次水头约可捕获500公斤。
下川虾糕
下川岛，屹立南海、宛若明珠。海湾优良、风光绮丽、土地肥沃、果木繁茂；渔场宽广、丰饶。全岛总面积为98.68平方公里，海岸线长132.98公里，自然港湾15处，岛周围港湾盛产苗虾，年产量达3500多吨，是全省最大的苗虾生产基地。
苗虾（又名银虾），可直接作养殖饲料，也可将鲜虾加工成虾糕，或晒成虾干。虾干加工成虾粉是精饲料的主要成份。
下川虾糕历史悠久，制作精良，味鲜可口，驰名中外。内销本省各地，东北，内蒙，黑龙江；外销香港、澳门、美国、加拿大、新加坡等。
虾糕营养价值颇高，可单独蒸食，也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上，再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟，就美味可口，香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟，闻之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。
